Винные дрожжи Lalvin "BM 4x4", 5 гBM4x4 - это смесь дрожжей Lalvin, которая даст все самое лучшее ка..
АКЦИЯ: -40% 5 руб 3 руб
Винные дрожжи Lalvin "Bourgovin RC212", 5 гВинные дрожжи Lalvin Bourgovin RC212 подходят для пригото..
АКЦИЯ: -40% 5 руб 3 руб
Винные дрожжи Lalvin "ICV/D47", 5 гВинные дрожжи Lalvin ICV D-47 превосходно подходят для изготовлен..
АКЦИЯ: -40% 5 руб 3 руб
Винные дрожжи Lalvin "K1-V1116", 5 гLalvin K1-V1116 - универсальные дрожжи для всех типов вин, у кот..
АКЦИЯ: -40% 5 руб 3 руб
Винные дрожжи Lalvin "QA23", 5 гДанный вид винных дрожжей применяется на многих винных предприятиях ..
АКЦИЯ: -40% 5 руб 3 руб
Дрожжи "Хмельные" - это специально разработанный и протестированный дрожжевой штамм для произво..
3 руб
Сухие дрожжи со смесью питательных веществ,витаминов и микроэлементов. &n..
АКЦИЯ: -25% 12 руб 9 руб
Сухие дрожжи со смесью питательных веществ,витаминов и микроэлементовBragman 48 Universal - мощные с..
8 руб
Сухие дрожжи со смесью питательных веществ,витаминов и микроэлементовДрожжи Bragman Fruity имеют выс..
9 руб
Сухие дрожжи со смесью питательных веществ,витаминов и микроэлементовСпиртовые дрожжи Bragman Re-Sta..
АКЦИЯ: -44% 9 руб 5 руб
Сухие дрожжи со смесью питательных веществ,витаминов и микроэлементовСпиртовые дрожжи Bragman Rum Tu..
АКЦИЯ: -44% 9 руб 5 руб
Сухие дрожжи (чистая дрожжевая культура)Дрожжи Bragman Whisky Spirit это чистая дрожжевая культура, ..
АКЦИЯ: -9% 11 руб 10 руб
Сухие дрожжи со смесью питательных веществ,витаминов и микроэлементов.Устойчивые к алкоголю дрожжи, ..
10 руб
Спиртовые дрожжи Кодзи AngelКитайские дрожжи Кодзи (Kodzi) — смесь специальных спиртовых дрожже..
23 руб
Спиртовые дрожжи сушеные обеспечивают быстрое и ровное брожение в короткий срок. Подх..
5 руб
Дрожжи GUSTO – турбо дрожжи нового поколения для создания алкогольных напитков премиального качества..
8 руб
Сухие дрожжи со смесью питательных веществ,витаминов и микроэлементов. &n..
8 руб
Сухие дрожжи со смесью питательных веществ,витаминов и микроэлементов. &n..
11 руб
Имеют высокую толерантность к этанолу и включают в себя все макро и микро элементы, чтобы получить б..
11 руб
Турбо дрожжи Puriferm Москва (140 гр)Турбо дрожжи Puriferm Москва это самые мощные дрожжи от из..
АКЦИЯ: -9% 11 руб 10 руб
Спиртовые турбодрожжи Alcotec 24 являются самыми быстрыми турбо дрожжами. Способны сбраживать до 14%..
11 руб
Дрожжи – запускающий механизм в самогоноварении. Они необходимы на этапе получения браги, откуда будет выпариваться конечный продукт. Для реакции дрожжей используется сахар, фрукты, зерновые культуры и т.д.
Дрожжевые грибки активно поглощают сахарозу, фруктозу и глюкозу в исходном сырье и замещают их спиртом и углекислым газом.
Для самогона используют не только специальные спиртовые дрожжи. Это могут быть разные виды, но от выбора зависит продолжительность брожения и выбор пропорции между водой и сахаром.
Какие дрожжи идеальны для самогоноварения?
Существуют тысячи видов (штаммов) дрожжевых грибков, но не все выдерживают алкогольную среду и потому для готовки подходят лишь некоторые. Сегодня используют следующие дрожжи:
- Хлебопекарные (сухие и прессованные) могут работать в сусле крепостью до 10%, при большем содержании спирта погибают.
- Сухие – не придают вкус напитку, в остальном у них те же недостатки.
- Быстродействующие сухие – дают бурное брожение и долго хранятся в закрытой упаковке.
- Пивные применяются редко, в основном для зернового сусла, в котором мало сахара. Потому что при доведении браги до 4-5% они погибают, не переработав весь сахар, и выделяют токсины (сивушные масла). Это плохо сказывается на вкусе и запахе напитка.
- Спиртовые дрожжи работают быстро, крепость сусла достигает 12% спирта. Бывают прессованными и сухими. Стоят как хлебопекарные, а качество самогона намного лучше.
- Дикие дрожжи, которые обитают на кожице ягод и фруктов, также используются. Но поведение диких штаммов грибов непредсказуемо, поэтому к ним добавляют небольшое количество ферментированных (промышленных) дрожжей.
Преимущества спиртовых дрожжей
- Интенсивное и быстрое брожение;
- Возможность получить брагу для перегонки через пару суток;
- Не требуют подкормки и активации при разведении: необходимые компоненты уже есть в составе;
- Низкая цена.